PENSIERO


Armetta salumeria  da 1926 guardiamo al futuro !

Per questa ragione a gennaio 2016 Angelo  Armetta ha deciso di aggiungere il termine Gastronomia al cognome e di cambiare la ragione sociale in GASTRONOMIA ARMETTA :

La Gastronomia  è la scienza multidisciplinare che coinvolge e interseca tutte le conoscenze relative al cibo in quanto elemento materiale – in ogni sua fase – e in quanto elemento culturale, trasformato, secondo tradizione o no, scambiato in maniera equa oppure no, raccontato o analizzato in maniera più o meno scientifica, scelto.

La buona alimentazione non può che trarre origine dalla cultura.

Secondo questa filosofia, Armetta tende alla continua ricerca di produzioni fortemente legate al territorio, tanto da essere ritenute una testimonianza del patrimonio storico e culturale dei popoli che le hanno generate e tramandate sulla nostra tavola.

 Il nostro viaggio è un percorso guidato in cui i sapori e gli odori hanno un’importanza determinante.


Armetta il Salumiere
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